Description
Vin de liqueur produit par assemblage d’eau de vie et de moût suivi d’un vieillissement en barriques
Appellation : AOC Pineau des Charentes, cru des Fins Bois
Cépages : Merlot et Cabernet pour le moût, Ugni Blanc pour l’eau de vie
Durée de vieillissement : 2/3 ans. Le Pineau n’est pas vieilli, c’est l’eau de vie qui est à l’intérieur qui a vieilli.
Commentaire de dégustation :
Couleur rouge soutenu, tuilé, aspect brillant
Nez de fruits marinés dans l’eau de vie, type cerise griotte
Bouche : vin très fruité et sucré, bouche onctueuse avec une finale relevée
T° de dégustation : 8 – 10°
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